In der Schaukäserei Appenzell verbrachten wir Stunden, um die Herstellung des würzigsten Schweizer Käses zu entdecken, der exklusiv in der Ostschweiz produziert wird. Der Käse aus Rohmilch weist wenige, gleichmäßig verteilte, erbsengroße Löcher auf und wiegt zwischen sechs und acht Kilogramm. Verschiedene Sorten unterscheiden sich durch ihre Reifedauer von drei bis sechs Monaten. Besonders faszinierend war die Verfolgung der Produktion von Bio-Käse.
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Ponte dei Salti
Die Römerbrücke Ponte dei Salti im Verzascatal ist eine charmante steinerne Brücke über den smaragdgrünen Fluss. Umgeben von malerischer Natur und alpinem Ambiente ist sie ein beliebtes Ziel. Die Menschenmengen am Vormittag sind beträchtlich, aber der frühe Besuch belohnt mit Ruhe und einem faszinierenden Anblick der Brücke, des klaren Wassers und der umgebenden Landschaft.
Rosenlauischlucht
Die Rosenlauischlucht beeindruckt mit einem gesicherten Weg durch den Fels und faszinierenden Gumpen. Der Abstecher zur Engelhornhütte belohnt mit köstlichen Käserösti. Die Rundwanderung bietet eine eindrucksvolle Verbindung von Naturgewalten und kulinarischem Genuss in den Schweizer Alpen.
Genfersee
Der Genfersee, der größte See Frankreichs und der Schweiz, liegt an der Grenze zwischen der Westschweiz und der französischen Region Auvergne-Rhône-Alpes. Seine Südwestspitze gehört zum Kanton Genf, das Nordufer zum Kanton Waadt in der Schweiz und das Südufer größtenteils zum französischen Département Haute-Savoie. Die malerische Umgebung und die kulturelle Vielfalt machen den Genfersee zu einem faszinierenden Reiseziel.
Furkapass
Weiter geht unsere Fahrt, denn eines steht fest: Wenn man in der Schweiz, besonders in dieser Gegend, von einem Ort zum anderen gelangen möchte, muss man verschiedene Passstraßen befahren. Ansonsten schafft man es nicht. Ein kurzer Stopp auch für uns am Hotel Furka – das Bild muss auch sein.
Silsersee
Die Wanderung um den Silsersee begann am Campingplatz Maloja. Ursprünglich als kurzer Spaziergang geplant, wurde die Route aufgrund von Schneefall geändert. Der eigentliche Wanderweg wurde auf der Straße abgekürzt, was sich als gefährlich herausstellte. Die Tour bot dennoch schöne Ausblicke auf den größten See der Oberengadiner Seen.
Stilfser Joch
Auf dem Weg von Südtirol in die Schweiz überquerten wir den Umbrailpass, den Ofenpass und den Bernadino Pass, bevor wir das Engadiner Tal erreichten. Die Fahrt bot spektakuläre Aussichten auf die Alpen.