In der Schaukäserei Appenzell verbrachten wir Stunden, um die Herstellung des würzigsten Schweizer Käses zu entdecken, der exklusiv in der Ostschweiz produziert wird. Der Käse aus Rohmilch weist wenige, gleichmäßig verteilte, erbsengroße Löcher auf und wiegt zwischen sechs und acht Kilogramm. Verschiedene Sorten unterscheiden sich durch ihre Reifedauer von drei bis sechs Monaten. Besonders faszinierend war die Verfolgung der Produktion von Bio-Käse.
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Die Wanderung um den Silsersee begann am Campingplatz Maloja. Ursprünglich als kurzer Spaziergang geplant, wurde die Route aufgrund von Schneefall geändert. Der eigentliche Wanderweg wurde auf der Straße abgekürzt, was sich als gefährlich herausstellte. Die Tour bot dennoch schöne Ausblicke auf den größten See der Oberengadiner Seen.
Landwasserviadukt
Das imposante Landwasserviadukt, eine 65 Meter hohe und 136 Meter lange Eisenbahnbrücke der Rhätischen Bahn nahe Filisur, ist ein Wahrzeichen. Mit rund 22.000 jährlichen Zugüberquerungen und einer praktischen QR-Code-Anzeige für Zugzeiten bietet es eine beeindruckende Kombination aus Architektur und moderner Informationstechnologie.
Genfersee
Der Genfersee, der größte See Frankreichs und der Schweiz, liegt an der Grenze zwischen der Westschweiz und der französischen Region Auvergne-Rhône-Alpes. Seine Südwestspitze gehört zum Kanton Genf, das Nordufer zum Kanton Waadt in der Schweiz und das Südufer größtenteils zum französischen Département Haute-Savoie. Die malerische Umgebung und die kulturelle Vielfalt machen den Genfersee zu einem faszinierenden Reiseziel.
Grimselpass
Die Fahrt über den Grimselpass beeindruckt mit atemberaubender Berglandschaft, engen Kurven und einer Passhöhe von 2163 m ü. M. Die Strecke verbindet das Berner Oberland mit dem Oberwallis und trennt die Berner von den Urner Alpen. Der Grimselpass bietet eine malerische Kulisse für abenteuerliche Reisen durch die Schweizer Alpen.
Rosenlauischlucht
Die Rosenlauischlucht beeindruckt mit einem gesicherten Weg durch den Fels und faszinierenden Gumpen. Der Abstecher zur Engelhornhütte belohnt mit köstlichen Käserösti. Die Rundwanderung bietet eine eindrucksvolle Verbindung von Naturgewalten und kulinarischem Genuss in den Schweizer Alpen.
